Биологично  и  органично  земеделие,  методи  и 

Биологично  и  органично  земеделие,  методи  и 

начини на тяхното прилагане за Централна и 

начини на тяхното прилагане за Централна и 

Източна Европа

Източна Европа

Съвременното  селско  стопанство  основано  на 

Съвременното  селско  стопанство  основано  на 

използване  на  химически  фактори  и  механични 

използване  на  химически  фактори  и  механични 

средства, позволи да се повиши продуктивността 

средства, позволи да се повиши продуктивността 

и  производителността  на  земята  и  труда, 

и  производителността  на  земята  и  труда, 

решавайки 

по 

този 

начин 

проблема 

за 

решавайки 

по 

този 

начин 

проблема 

за 

изхранването в света

изхранването в света

.

.

Типични практики на биологичното 

Типични практики на биологичното 

земеделие

земеделие

 са:

 са:



1. Широко използване на метода 

1. Широко използване на метода 

„сеитбообръщение на полските култури” 

„сеитбообръщение на полските култури” 

като предпоставка за ефективното използване 

като предпоставка за ефективното използване 

на наличните земеделски ресурси.

на наличните земеделски ресурси.



2. Много стриктни ограничения върху 

2. Много стриктни ограничения върху 

използването на пестициди и изкуствени 

използването на пестициди и изкуствени 

торове, антибиотици за животни, хранителни 

торове, антибиотици за животни, хранителни 

добавки, спомагателни вещества в 

добавки, спомагателни вещества в 

преработката на храните,както и други 

преработката на храните,както и други 

добавки от този тип.

добавки от този тип.



3. Абсолютна забрана за използването на 

3. Абсолютна забрана за използването на 

генетично модифицирани организми.

генетично модифицирани организми.



4. Използване на ресурси на място, като 

4. Използване на ресурси на място, като 

например животинска тор за обогатяване на 

например животинска тор за обогатяване на 

почвата или фураж, произведен в самото 

почвата или фураж, произведен в самото 

стопанство

стопанство



5. Избор на растителни и животински видове, 

5. Избор на растителни и животински видове, 

устойчиви на заболявания и добре 

устойчиви на заболявания и добре 

адаптирани към местните условия.

адаптирани към местните условия.



6. Отглеждане на животните в свободни, 

6. Отглеждане на животните в свободни, 

открити пространства и чрез хранене с 

открити пространства и чрез хранене с 

биологичен фураж.

биологичен фураж.

За  биологичните  производители,плодородната  почва  и  опазването  на  околната 

За  биологичните  производители,плодородната  почва  и  опазването  на  околната 

среда  са  фактори  от  основно  значение  за  оцеляването  на  хората  и 

среда  са  фактори  от  основно  значение  за  оцеляването  на  хората  и 

животните.Биологичните  производители  показват  своето  отношение  към 

животните.Биологичните  производители  показват  своето  отношение  към 

околната среда чрез:

околната среда чрез:



Отговорно използване на 

Отговорно използване на 

енергията и природните 

енергията и природните 

ресурси

ресурси



Поддържане на 

Поддържане на 

биологичното 

биологичното 

разнообразие

разнообразие



Поддържане на местните 

Поддържане на местните 

екологични баланси

екологични баланси



Подобряване 

Подобряване 

плодородието на почвата

плодородието на почвата



Подобряване качеството 

Подобряване качеството 

на водата

на водата

В света около 31 милиона хектара се използват за 

В света около 31 милиона хектара се използват за 

биологично земеделие в поне 633,890 ферми, което 

биологично земеделие в поне 633,890 ферми, което 

представлява  0.7%  от  общата  земеделска  площ  в 

представлява  0.7%  от  общата  земеделска  площ  в 

световен  план.  Седем  от  първите  10  страни  в 

световен  план.  Седем  от  първите  10  страни  в 

света  с  най-висок  процент  земеделски  площи, 

света  с  най-висок  процент  земеделски  площи, 

използвани  за  биологично  земеделие,  се  намират 

използвани  за  биологично  земеделие,  се  намират 

именно  в  ЕС.  Това  са  данни  от  съвсем  скорошно 

именно  в  ЕС.  Това  са  данни  от  съвсем  скорошно 

изследване  –  „Светът  на  биологичното  земеделие 

изследване  –  „Светът  на  биологичното  земеделие 

2007”.

2007”.