Положителни и отрицателни страни на преобразуването
на хотел ,,Рубин” (к.к. Св.св.Константин и Елена)в
целогодишен хотел
Анализ на ситуацията
“Бизнесът се върти около две неща – пари и потребители. Необходими са му
пари, за да започне, потребители – за да върви и още повече пари – за да задържи
съществуващите потребители и да привлече нови.”
Теодор Левит
Хотел Рубин е неделима част от курортен комплекс Сейнт Елиас,
разположен на брега на Черно море. Изграден е в т.н. пьрва зона .
Категоризиран е с четири звезди /****/ по Бьлгарските стандарти. Заедно
сьс сьседните на него хотели “Делфин-Марина”, “Лебед”, “Делфин”,
“Гранд хотел Варна”, “Русалка”, той оформя комплекс “Сейнт Елиас”.
История:
Комплекс Сейнт Елиас се намира в КК Св.св. Константин и Елена, който е
най-стария курорт по българското Черноморие. Повечето българи познават
курорта като "Дружба", както се нарича в годините на социалистическата
идеология.
През 1977 г. се изгражда един от най-звездните хотели в България - Гранд
хотел Варна.През 1999 г. корпорация MG поставя началото на комплекс
Сейнт Елиас с влагането на крупни инвестиции в хотелите Лебед, Простор
и Рубин.
В резултат на инвестиционната програма на комплекс "Сейнт Елиас" се
реконструираха хотелите Лебед, Рубин, Русалка и Делфин. През сезон 2002
два нови хотела станават част от комплекс Сейнт Елиас - четиризвездният
хотел Рубин 2 и още един хотел, предлагащ системата Аll Inclusive,
петзвездният Марина, осигурен и с всички яхтени съоръжения.
Разположение:
Комлексът е разположен на 10 км от град Варна, културния, бизнес и
транспортен център на района, и на около 20 км от чартърното летище на
Варна. Курортът е красиво разположен в сърцето на природен парк с редки
растителни видове.
Транспорт:
На разположение са таксита до и от летището. Комплексът разполага с
автобуси за пътувания, екскурзии и трансфери.
Условията в курорт Сейнт Елиас:
Известен с качеството си, курортът Сейнт Елиас предлага най-доброто на
гостите си. Идеален за бленуващите почивка на брега на морето или
множеството развлечения, казино, вълнуващи нощни клубове. Комплексът
предлага приятелска и жива атмосфера, хубави и широки плувни басейни,
разнообразни заведения за хранене и места за спорт и лечение.
Хотел Рубин се състои от две части: старо тяло, което е 8 етажа и ново - 4
етажа с модерен дизайн, алуминиева дограма и зеленина за всяко едно
помещение. С атрактивния си вьншен вид и архитектура хотельт привлича
вниманието на клиентите. Разполага сьс зелени площи с райграс,
декоративни цветя и храсти и парково осветление, детска площадка.
Главният вход представлява автоматично отваряща се стьклена врата. Той
се използва единственно от гостите на хотела. За обслужващия персонал е
предвиден страничен вход, който води до сервизните помещения. За
приемния блок важно място заема рецепцията, която се намира вдясно от
главния вход., точно над нея оформена като тераса е разположена кафе-
слдкарницата, която освен ароматно кафе и вкусни сладкиши предлага и
анимационна програма за гостите.
Капацитетът на хотела е 270 стаи( двойни – 218, тройни – 52) и
2апартамента.
Всички помещения разполагат с:
*Баня и тоалет с тоалетни принадлежности, в това число по 2 бр. Шампоан
за коса, Балсам за тяло, Балсам за коса, Сапун за рьце, Сапун за лице,
Сапун за крака, Кьрпа за лице, тяло и крака, Сешоар, Писуар, 24 h топла и
студена вода ;
*Телевизор със 54 сателитни програми
*Телефон с автоматично избиране
*Балкон
*Климатик
*Изглед кьм морето
*В 100% от стаите има възможност за поставяне на допълнително легло.
Хотелът разполага със следните прилежащи заведения:
Lobby bar: 10.00 – 23.00 h
Ресторант: 07.30 – 22.30 h
Кафе – сладкарница:
08.00 – 22.30 h
Бар – басейн
08.00 –18.00 h
Хотелът работи по системата All inclusive /всичко включено в цената/,
което означава че клиентите, независимо индивидуални или организирани,
ползват безплатно закуска, обяд, вечеря, сейф в стаята, консумация на
алкохолни и безалкохолни напитки в ресторанта, Lobby bar-a и кафе-
сладкарницата до 23.00 h., анимация. Това от една страна е улеснение за
обслужващия персонал,тъй като чрез ваучера същият заплаща всичко и
може да ползва всичко.
Видове услуги, които се предлагат в хотела:
Даване на необходимата информация от рецепцията (предлагани услуги –
основни и допълнителни, културно – масови мероприятия, работно време
на заведенията за хранене и развлечение, разписания на транспорта)
Пощенски услуги
Междуградски и международни телефонни връзки
Факс и e-mail
Битови услуги – пране, гладене
Резервация
Вещи под наем
Други
Анимация:
Анимационната програма е изключително важен сегмент в технологията на
обслужването на хотела и е свързана със съвременните тенденции за
персонализиране на обслужването и акцент върху допълнителните услуги,
които много по високо се оценяват от клиентите.
Характеристика на клиентите:
Хотел Рубин най-често се посещава от:
*Организирани туристи /Neckermann и Thomas Cook, Neva, Аdventure
travels, Балкан турист и др./
*Бизнес пътуващи
*Индивидуални заможни гости
Формулиране на проблема
Някои проблеми съпътстващи пълноценното развитието на хотел „Рубин”:
1)
несъответствие между цена — качество
;
Значението на качеството при комерсиализацията на услугите е много голямо,
защото неблагоприятните последици от лошото качество се компенсират трудно, а
някои щети могат да се окажат непоправими.Качеството на услугите се колебае в
широки граници, в зависимост от извършителя, времето и мястото на оказване на
услугата.Предприемат се различни мерки за контрол на качеството: подбор и
обучение на персонала, стандартизиране на процеса на извършване на услуги в
цялата организация, проследяване степентта на удовлетвореност на
клиента.Очакванията на клиентите се оформят от рекламата.Клиентите избират
хотел на тази база, а след получаване на услугата сравняват възприетата с
очакваната услуга.Ако възприетата услуга падне под нивото на очакванията
клиентът загубва интерес и не посещава отново обекта.
2)
еднотипност на предлагането
;
Внедряване на удобства: да се изгради тенис корт, скуош зала,
многофункционална спортна зала (волейбол, баскетбол и др.), боулинг, футболно
игрище, фитнес център с най-модерни уреди,конферентни зали с различен
капацитет,закрити басейни.
Изграждане на SPA-център,който ще функционира основно зимата и така ще
стимулира превръщането на хотела в целогодишен.
3)
отсъствие на дългосрочна стратегия и политика
;
Предлагане на пакетни услуги,преференциални цени за бизнес групи,отстъпки
за студенти,15% отстъпка за предварителни записвания,25% отстъпка за
записвания за зимния сезон,по-ниски цени за българи.
Съвременните условия на туризма изискват клиентът да бъде поставян в центъра
на обслужването. Той трябва да получава всичко, което допринася за по-голямата
задоволеност на неговите потребности, очаквания и желания.Това е пътят за
утвърждаването на добро име и имидж, които са предпоставката за осигуряване
на конкурентно предимство на пазара на туристическите услуги.
4)
нестабилна обстановка в страната;
Икономическите фактори ,които влияят най-силно върху дейността на хотела са:
безработицата, равнището на доходите,постоянно повишаващите се цени.
5
) свит вътрешен пазар;
Усилена рекламна дейност:
–
Пускане на реклама във вестници и телевизията
–
Окачване на билбордове
–
Поставяне на крайпътни табели
-Разпространение на рекламни материали
6)
липса на квалифициран персонал;